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牛肉炒萝卜糕
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牛肉炒萝卜糕
时间:2018-02-09 来源:未知 作者:北京新东方扬州外国语
简介

挪红 独家发布于2018-02-08

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牛肉炒萝卜糕
材料:牛肉100克、萝卜糕200克、甜椒半个、洋葱半个、大葱10克、生姜4片、大蒜2瓣、蒜苗少许

食材

  • 主料
  • 牛肉

    100g
  • 萝卜糕

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 甜椒

    半个
  • 洋葱

    半个
  • 大葱

    10g
  • 生姜

    4片
  • 大蒜

    2瓣
  • 蒜苗

    少许
  • 番茄沙司

    少许
  • 白砂糖

    少许
  • 生抽

    少许
  • 黑胡椒粉

    少许
  • 淀粉

    少许
  •  
步骤
牛肉炒萝卜糕的做法步骤1

1.备好主料:牛肉和萝卜糕

牛肉炒萝卜糕的做法步骤2

2.牛肉去除肥肉,切成大粒。

牛肉炒萝卜糕的做法步骤3

3.将牛肉粒放入盘里加盐、糖、生抽、黑胡椒粉和淀粉抓匀,腌制15分钟。

牛肉炒萝卜糕的做法步骤4

4.甜椒和洋葱片切成片。

牛肉炒萝卜糕的做法步骤5

5.大葱切成黄豆米、生姜切片、大蒜拍一下切几刀、蒜苗叶切斜条。

牛肉炒萝卜糕的做法步骤6

6.锅里倒少量的油烧热,将萝卜糕煎至略黄,盛出待用。

牛肉炒萝卜糕的做法步骤7

7.锅里再倒少量的油烧热,将洋葱和甜椒炒变色,加盐调味,盛出待用。

牛肉炒萝卜糕的做法步骤8

8.这会锅里多倒些油烧到温热,下牛肉粒。

牛肉炒萝卜糕的做法步骤9

9.翻两铲子,牛肉粒刚刚变色就立马盛出(不要炒久了,牛肉会老的咬不动的)。

牛肉炒萝卜糕的做法步骤10

10.用锅里的余油将葱姜蒜爆香。

牛肉炒萝卜糕的做法步骤11

11.挤入番茄沙司炒匀。

牛肉炒萝卜糕的做法步骤12

12.加少量的清水煮开。

牛肉炒萝卜糕的做法步骤13

13.然后将前面炒煎好的萝卜糕、牛肉、洋葱和甜椒,还有蒜苗叶统统入锅翻拌匀就可起锅了。

小贴士
1. 牛肉粒下锅翻两铲子,刚刚变色就立马盛出,切不可炒久了,牛肉会老的咬不动的。
2. 煎萝卜糕时不要过多的翻动,萝卜糕易碎。



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