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蜂蜜桂花小蛋糕
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蜂蜜桂花小蛋糕
时间:2018-01-12 来源:未知 作者:北京新东方扬州外国语
简介

西马栀子 独家发布于2018-01-11

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今天烤了桂花小蛋糕,满屋弥漫着桂花的香气和蛋糕的奶香真是让人醉了。吃在嘴里,轻轻地就嚼到淡淡的桂花香,软绵、适口,非常好吃。用蜂蜜和糖桂花代替了糖的的用量,味道更加浓郁。学厨的迷你小蛋糕纸杯,小巧,典雅,食用更方便。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    2个
  • 低筋面粉

    65g
  • 辅料
  • 30ml
  • 蜂蜜

    20g
  • 10g
  • 糖桂花

    20g
  • 干桂花

    适量
  •  
步骤
蜂蜜桂花小蛋糕的做法步骤1

1.准备好所用食材。

蜂蜜桂花小蛋糕的做法步骤2

2.提前把纸模放入模具中备用。

蜂蜜桂花小蛋糕的做法步骤3

3.鸡蛋和糖混合。

蜂蜜桂花小蛋糕的做法步骤4

4.用打蛋器搅打至蛋糊有明显的纹路。

蜂蜜桂花小蛋糕的做法步骤5

5. 加入蜂蜜和糖桂花继续搅打均匀。

蜂蜜桂花小蛋糕的做法步骤6

6.筛入低粉。

蜂蜜桂花小蛋糕的做法步骤7

7.切拌均匀无颗粒。

蜂蜜桂花小蛋糕的做法步骤8

8.盛出一点面糊加入油,搅拌均匀。

蜂蜜桂花小蛋糕的做法步骤9

9.再倒入蛋糕糊中,切拌均匀。

蜂蜜桂花小蛋糕的做法步骤10

10.将蛋糕糊倒入模具中。 表面撒上干桂花。

蜂蜜桂花小蛋糕的做法步骤11

11. 入烤箱 175度 20分钟。
取出晾凉即可。

小贴士
加入低粉时一定要像炒菜一样切拌,不可画圈拌,画圈容易使蛋糕糊消泡。烘烤温度和时间需根据自家烤箱性能来调整。



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